鲜美营养白汁三文鱼秋葵煮意粉怎么做又香又好吃
三文鱼虽然不合乎中国人传统的饮食习惯 ,口味方面也与常吃的江河鱼鲜有着很大的差别,但毕竟三文鱼中间还有人体所需的多种营养,无论是小孩还是老人吃都非常好,搭配奶油酱使得鱼肉更佳鲜甜 ,白汁三文鱼秋葵煮意粉就是非常适合周末的时候作为 小朋友吃的营养午餐。
主料
意粉 :500三文鱼 :300
秋葵 :100
辅料
盐 :适量欧芹 :适量
鸡精 :适量
白汁 :适量
橄榄油 :适量
九层塔 :适量
具体步骤
1.准备食材:三文鱼、意粉、白汁、秋葵、欧芹、九层层。
加入效母粉拌匀,效母粉溶化。
加入300克的面粉,搅拌均匀。
搅拌至浓稠的糊状,放温暖处发酵至出现蜂窝状。
面糊鼓起很高,上面出现很多的蜂窝状。
在加入500克的面粉,用筷子开始慢慢的沿着盆的边缘开始搅拌成无干粉。
已经没有干粉了,现在可以开始揉面了。
面团取出放在皮肤上开始用吃奶的劲揉搓把!
边揉边撒一些干粉,防止粘手。
揉了10分钟,面团已经是非常的光滑,切开看到已经没有干粉。在揉片刻。
.在揉5分钟左右,即可二次发效,一共揉面15分钟。这15分钟可使一刻也没有停,都是真功夫
面盆盖上湿布醒发到双倍大。盖湿布是防止面团出现干皮。
大约醒发了1个小时,用手指沾面粉,焯一个洞,洞不回缩就发效完成。
发效好的面团排气,在揉成长条。
把长条分割成适量大的小剂子,剂子要分割均匀。
开始把剂子揉成光滑的馒头胚子。
揉好的馒头生胚。
揉好的馒头胚盖保鲜膜在此醒发双倍大,这次醒发非常关键。馒头的成败在此醒发。
馒头已经醒发到双倍大了,醒发时间看天气有关,热了就是时间短,冷了,时间就长。
蒸布用凉水浸泡片刻,泡透为止。
把锅里加适量多的水,大火烧开,摆入蒸布,在把馒头胚均匀的摆在蒸布上,中间要就2公分的间隙,馒头在蒸的过程还要膨胀,以防粘连。
盖上锅盖,大火蒸20分钟,中间是不能断火的。
15.将炒好的三文鱼秋葵倒在意粉上即可食用。
1、煮白汁最好还是用洋葱炒锅,这样煮出来的效果更好。2煮意粉视个人口味而决定要煮多久,喜欢有嚼头的可以煮短一些时间,喜欢吃软一些的就要煮时间长一些。
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
酸甜汁鱼块的做法,酸甜汁鱼块怎么做
“美国的鱼都是冰冻鱼,蒸是不可能的,炸也炸过几次,这次决定与蔬菜共舞,这样吃起来不单调,而且颜色丰富,勾人食欲。”食材明细主料鱼块(适量)墨西哥甜椒(适量)苏梅酱(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸甜汁鱼块的做法步骤1、将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制,再蘸...