简单易做的蒜香烤大虾怎么做又香又好吃
主料
俄罗斯大虾 :10只大蒜 :半头
辅料
鱼露 :适量橄榄油 :适量
葡萄酒 :适量
胡椒粉 :适量
自制辣酱 :适量
姜末 :适量
具体步骤
1.解冻大虾,洗净
2.后背抛开取出腥线
3.用葡萄酒腌制10 分钟
4.姜蒜切碎
5.姜蒜、辣椒酱、胡椒粉、橄榄油、鱼露放在一起调匀;
6.烤盘放上锡纸,摆上大虾,在虾背开口处均匀的抹上调料酱
7.腌制的葡萄酒汤汁一起倒入烤盘,腌制15分钟
8.烤箱上下火,200度预热5分钟,中层,烤8到10分钟
,开餐。
1.俄罗斯冰虾已经加工过,不易烤制时间过长,否则肉质会发硬。2.鱼露没有可以不放,主要是提鲜。3.葡萄酒可以换成料酒,我家打开一片葡萄酒没喝完,就做调料用了,也是别有风味滴。
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