可爱外形的紫淮山煎饼怎么做又香又好吃
紫淮山煎饼,听着这个煎饼的名字就感觉特别有特色,实际上紫淮山煎饼做出来也是十分的可爱。但紫淮山煎饼不光有着可爱的外表,同时里面含有多种食材,使得紫淮山煎饼营养均衡全面,吃起来口感也是一级棒。大家赶快动手做出自己的紫淮山煎饼吧。
主料
鸡蛋 :40白糖 :20
紫淮山 :50
玉米 :30
奶油 :20ml
红萝卜 :30
青豆 :50
辅料
油 :适量面粉 :适量
具体步骤
1.同一个菜谱做剩的食材,用来做煎饼味道也不错。
2.青豆紫淮山玉米都是预先蒸熟的,
3.用一个鸡蛋打散放奶油,加点白糖搅拌至白糖溶化。
4.加入适量面粉搅拌均匀, 搅成面糊,拉起会慢慢滴落。
5.心型模具抹点油,放平底锅,用勺子装面糊倒入模具中。
6. 待一面金黄后,脱模翻面,再放模具加入面糊继续煎下一个。
7.模具要涂点油在倒入面糊,煎好一面的时候,手轻轻抖动几下模具自动会脱。
8.一直重复两面煎金黄色至全部煎完。
9.用青瓜做出叶子部分。(可以忽略这步)
10.切好青瓜摆在碟子上,做出叶子形状。
11.最后把煎好的饼夹出来放在碟子上即可。
煎饼用中小火,反复翻面煎,翻面时,面饼要用锅铲轻轻压实,才不容易碎。我用的是低筋面粉两勺,这款煎饼加入了奶油,口味就很独特。不喜欢奶油可以直接换成用清水。
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