(超级简单,年饭必备)酱牛肉做法怎么做又香又好吃
主料
牛肉(或牛腱) :1000辅料
生姜 :100具体步骤
1.牛肉清洗干净,或牛腱,切大块。
2.将所有调料,除大葱外,放入碗中。
3.在碗中放入牛肉,再适量多倒些料酒、生抽、老抽、盐,没过牛肉。
4.盖上保鲜膜,放冰箱腌制一夜(12小时)
5.将腌好的牛肉,和腌料一起倒入锅中,加两倍的水,放入大葱。
6.大火烧开,撇去浮末。煮开撇去浮沫。如果有大料撇出,可以将大料上的浮沫冲去再放回锅里和牛肉同煮。
7.转小火,炖制一个半小时。炖好后,在锅中自然冷却。再将牛肉和汤汁一起放入冰箱中,浸泡入味一天。
8.切片,酥烂香醇,下酒太棒啦。
9.也可以用炖牛肉的汤再酱些豆干和鸡蛋哦。鸡蛋煮好,剥去皮,和豆干一起放汤汁中煮20分钟,在连汤汁放冰箱浸泡入味一夜,就可以了。
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...