椰蓉香草麦片玛芬怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

盐 ：25
植物油 ：4大勺，约60ml
糖 ：30
鸡蛋 ：1个
香草精 ：1/2小勺，约2.5ml
苏打粉 ：5
酪乳 ：1杯，约240ml
椰蓉 ：5大勺
普通面粉 ：165
即食麦片 ：40

辅料

具体步骤

1. 混合麦片、盐、面粉、糖和苏打粉。

2. 加入植物油、打散的鸡蛋、香草精和酪乳，搅拌均匀。静置至少30分钟。

3. 预热烤箱375华氏度，或190摄氏度。

4. 在每个玛芬模具里倒入约1大勺面糊至1/2处。撒入一层椰蓉，约1/2大勺。再倒入适量面糊约至模具的3/4处。（若嫌麻烦，直接把椰蓉混合在面糊里即可）

5. 入烤箱烤制约20分钟，或至表面金黄。为了检查是否烤好，可以插入一根牙签，再拔出来看是否有面糊粘在上面。如果牙签干净，说明玛芬烤好了。

烹饪技巧

酪乳替代方法：分量：1杯，约240ml原料：全脂牛奶1杯，约240ml鲜柠檬汁1大勺，约15ml做法：1.在量杯中加入1大勺新鲜挤的柠檬汁（约半个柠檬）。2.加入足量全脂牛奶使杯中液体液面达到1杯的刻度线处。3.搅拌均匀，静置10分钟。这时的酪乳应该看起来略微凝固、粘稠。