好吃的煎胡萝卜肉饼怎么做又香又好吃
在我们现在的生活中,人们对有些简单的食物是越来越喜欢了,虽然它简单,但是它美味,我今天呢,就是要给你们介绍一道这样的菜肴,它就是好吃的煎胡萝卜肉饼,听到是不是很想吃呢,今天呢,就让我们一起来学这到美味的菜吧,希望你们喜欢。
主料
猪肉馅 :250辅料
盐 :适量具体步骤
1、胡萝卜洗净去皮,切成细末或者用模具擦成细丝,加入少许(约半茶匙3克)的盐抓匀,腌制10分钟,滗出渗出的水份。
2、将腌好的胡萝卜丝和肉馅、鸡蛋清、料酒、葱花、姜末、淀粉、1茶匙(5ml)盐、黑胡椒粉、鸡精拌匀,沿着同一个方向搅拌使肉馅变粘稠,将拌好的肉馅挤成肉丸,再按扁成厚薄均匀的肉饼放入盘中待用。
3、烧热平底锅,放入少许的油,油烧到5成热时(手放在油上方能感觉到温度),放入肉饼,用小火煎至两面金黄即可,每一面约煎5分钟,注意要适度地翻面。
4、煎好的肉饼可以直接吃,也可以蘸番茄酱或者自己喜欢的酱汁,或者:肉饼煎好以后滗去多余的油,倒入适量料酒、酱油和糖和水,加盖用小火将汤汁收浓,中途将肉饼翻面。食用须知
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