营养丰富胡萝卜煎饼怎么做又香又好吃
胡萝卜煎饼,是一道营养丰富的美食,主要原料有胡萝卜,鸡蛋,面粉等,胡萝卜色泽鲜艳,富含维生素,是十分营养的食材,鸡蛋富含蛋白质,是人们常吃的食材,胡萝卜与鸡蛋一起做成煎饼,做法很简单,不费多少时间,味道很不错,非常适合作为早餐食用。
主料
鸡蛋 :20胡萝卜 :20
辅料
食盐 :2姜粉 :1
油条 :5
味精 :1
十三香 :1
面粉 :30
花椒粉 :2
具体步骤
1.胡萝卜去皮洗净备用。
2.鸡蛋两枚备用。
3.油条两根。
4.面粉适量备用。
5.用磨具将胡萝卜磨碎备用。
6.将磨碎的胡萝卜放入盆里,打入两枚鸡蛋,放入调味料,搅拌均匀。
7.在搅拌均匀的蛋盆里放入适量面粉。
8.放入面粉后,用筷子搅拌至无面粉颗粒状态即可。
9.加入水,稀释面糊,后加入水的缘故是浓稠状态下面糊容易搅拌均匀,没有疙瘩状。
10.平底锅放火上,加入少许油,将油润满锅底后,掂起锅控出锅内的油,使锅内保持再也无法控掉油的状态,因为无浮油的锅底,容易煎出均匀漂亮的煎饼,不用担心无油会粘锅。
11.锅内放入面糊,拎起锅把柄将面糊转至铺满整个锅底即可。
12.煎至两面金黄,即可出锅。
13.将煎饼涂抹上自己喜欢的酱料,卷上自己喜欢的食材即可,我这次用的是油条。将剩余的油条,放锅里煎一下,变的酥脆,裹在饼里,很好吃的,给儿子裹的是煎鸡排。
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