好吃的迷你黄油面包卷怎么做又香又好吃
每天早上最头痛的一件事,莫过于给孩子做什么早餐好。听朋友说迷你黄油面包卷挺好吃的,给孩子当早餐,是挺不错的选择,吃着迷你黄油面包卷,搭配一杯小豆浆,营养得来又美味,而且迷你黄油面包卷非常好吃,吃过都会喜欢的,所以我也做了一次,果然是这样噢。
主料
高筋面粉 :适量辅料
细砂糖 :适量具体步骤
将材料放入盆中,拌匀,在面粉中刨一个坑,倒入水和蛋液搅拌成团,揉到面团光滑,加入切成小块的黄油揉到扩展阶段盖上保鲜膜进行基础发酵约60分钟
发酵至面团的体积变为2倍到2.5倍
将面团取出来分成6等分,排气滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
用两手将面团揉搓成从大到小的棒状
用擀面杖擀成三角形状,约30厘米长
从大的一头开始轻轻的卷起
卷完后,末端向下放入烤盘,盖上保鲜膜再次发酵约30分钟
当体积变为1.5到2倍时,拿出来表面均匀的刷上蛋液。将烤箱预热200°约烤13分钟左右
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