风味蒜泥蒸鸡胸怎么做又香又好吃
蒜泥蒸鸡胸,听起来真是暴殄天物,如此鲜嫩弹美的鸡胸肉怎么能与这么重口味的蒜泥一起烹饪呢?可其实吃起来也没有那么糟,蒜泥只是作为最后的提香香料,最主要的调味品还是经典的黑胡椒。其实这种制作方法 的目的性何在还不明确,或许厨师有他自己的思考。
主料
鸡胸 :1块辅料
蒜 :适量生抽 :适量
淀粉 :适量
黑胡椒 :适量
橄榄油 :适量
具体步骤
鸡胸肉斜着纹理切几刀,不要切断,翻过来再切几刀,然后垂直切块。
2.切成片,切到筷子为准
3.斜刀切另一边,
4.切好了,摆在盘子里
5.上锅蒸十分钟即可
6.调汁,把蒜切末,放生抽、醋,盐,白糖,五香粉搅拌一下。
放在鸡肉上,蒸5分钟,焖5分钟,出锅倒掉汤即可。
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