淡奶油爆米花怎么做又香又好吃
很多人都曾在电影院看着电影,嘴里嚼着咯吱咯吱的爆米花,目视大屏幕,别有一番滋味。相信也有不少人在家看电影时想过自己做一份爆米花,体验一把电影院的感觉,其实这个并不困难的,让我们一起来学习学习做一份香甜美味的淡奶油爆米花吧。
主料
爆花玉米 : 40克淡奶油 :15
辅料
糖 :20植物油 :适量
具体步骤
1.准备好材料,爆花玉米40克.淡奶油15克,白砂糖20克
2.炒锅洗净加热,小火倒入玉米粒和油不停翻动,至第一颗玉米粒爆开花后
3.立即盖上锅盖,等锅内没有声音后关火打开锅盖
4.糖和奶油搅拌均匀,如果怕奶油味不够浓可以适量添加奶油和糖的量,熬奶油糖:平底锅内倒入砂糖和淡奶油,小火不停搅动,至颜色变成微黄起泡浓稠后关火
把熬好的奶油糖倒入爆米花锅内拌匀,放凉盛出即可
1、爆米花和熬奶油糖的时候必须小火,糖熬到如图那样浓稠气泡了再倒入爆米花,不然糖衣冷却了也不容易凝固在爆米花上;2、爆米花一次不要多做,现做现吃,每次做够一次吃的就好,不然会因为包了奶油糖衣时间过长而变软,影响口感
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