鲜肉甘笋饺怎么做又香又好吃
主料
猪肉(肥瘦) :200g胡萝卜 :100g
辅料
白菜 :盐 :克
白酱油 :克
酱油 :克
淀粉(豌豆) :
香油 :克
胡椒粉 :克
植物油 :
具体步骤
1. 面粉加水适量揉搓成面团,再把面团分小块,再擀成适当大小的面皮,备用。
2. 白菜洗净,放入开水中氽烫发至软后捞出,用清水冲凉,再压去水分切碎,并加入油,淀粉拌匀。
3. 猪肉剁烂;冬菇蒸熟后切碎粒;胡萝卜洗净去皮,切碎,放入开水中氽烫,捞出吸干水分。
4. 把各种馅料(猪肉、白菜、冬菇、胡萝卜)混合在一起,再加入调味料(盐、白糖、酱油、淀粉、香油、胡椒粉、植物油)顺时针拌匀,制成饺子馅,放在一边约30分钟,备用。
5. 面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子,再放入开水中煮熟就可以了。
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