好吃鲜肉笋尖水饺怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鲜肉水饺是中国最常见的水饺之一。“好吃不过饺子”这句话在中国十一局很准确的话。我们都知道，在中国，无论是那个地区的人们都有吃饺子的习惯，这是中国每到过年过节时的传统，代表着一家人团团圆圆的时刻。今天小编就要教大家一道十分独特美味的鲜肉笋尖水饺。

主料

鲜猪肉 ：450
冬笋 ：200

辅料

盐 ：适量
生抽 ：少许
胡椒粉 ：少许
鸡精 ：少许
黄酒 ：少许
香菇 ：适量
黑木耳 ：适量
小葱 ：适量
蛋清 ：2个
饺子皮 ：适量

具体步骤

1.准备好食材，冬笋去皮切片，鲜猪肉剁成肉末，香菇木耳开水泡发洗净，小葱切成葱末备好

2.烧一锅开水，放入冬笋煮一遍

3.将煮过的冬笋切碎，香菇木耳切碎，把所有切碎的食材放入容器中

4.加少许胡椒粉

5.加少许黄酒

6.适量盐

7.倒入适量生抽

8.加少许鸡精

9.倒入两个蛋清液

10.顺着同一个方向给食材搅拌片刻

11.饺子皮放入适量馅料包成饺子

12.包好的饺子放容器中

13.烧一锅开水，放入包好的饺子煮至饺子浮起后一分钟可关火，期间要搅拌一下防止饺子粘锅

14.煮熟的饺子滤掉水分乘起，配上一碟醋或者辣酱即可

烹饪技巧

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