滋补的参鸡汤怎么做又香又好吃
主料
糯米 :0.5杯人参 :2根
鲍鱼 :2只
黄芪 :2根
小鸡 :2只
辅料
栗子 :4个蒜头 :4个
香葱 :20
盐 :1勺
红枣 :4个
胡椒粉 :少许
具体步骤
1.1 糯米淘洗干净,在水里浸泡2 ?小时后,沥干水分, 黄芪清洗干净, 人参洗净去头部,蒜头、红枣、栗子洗净。
2.2 小鸡从肚子下面,去除内脏与油脂,清洗干净,去掉鸡屁股。
3.3 将糯米、人参、蒜头、红枣、栗子塞入小鸡的肚子里,将鸡腿交叉封口。
4.4 ?将鸡、黄芪、蒜头、水放入锅中,水没过鸡,沸腾时转中火,1个半小时,汤至乳白色, 煮好后,配上香葱、盐、胡椒粉调味。
鸡的种类有土鸡,乌骨鸡等,在里面放入中药材料做成的韩方参鸡汤更美味。
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