诱人的香辣锅塌茄盒怎么做又香又好吃
主料
圆茄子 :1个猪肉末 :200
辅料
胡椒粉 :1茶匙小葱 :适量
老抽 :1茶匙
五香粉 :半茶匙
油 :500
鸡蛋 :1个
玉米淀粉 :3汤匙
蒜末 :适量
盐 :适量
料酒 :1茶匙
姜 :适量
辣酱 :2汤匙
面粉 :3汤匙
具体步骤
1.主料。
2.猪肉末里加盐,料酒,胡椒粉,五香粉,葱末,姜末,1个蛋清,朝一个方向打匀上劲儿。
3.茄子去皮切连刀片。
4.抹少许面粉。
5.酿入肉末。
6.鸡蛋加面粉和玉米淀粉,盐。
7.加适量水拌成稠糊。
8.茄盒挂糊,炸制。
9.茄盒炸至金黄。
10.捞出。
11.炒锅倒油,炒香姜末,蒜末。
12.加水,盐,老抽。
13.放入茄盒。
14.放入2汤匙辣酱一起炖10分钟。
15.炖至汤汁略干撒少许葱末即可。
茄子和蒜是最搭的,所以蒜末的量可以大些。
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
芝麻糯米饼的做法 芝麻糯米饼(早餐的好东西) 芝麻糯米饼怎么做
“呆在家里小妮子无聊死了,暑假拿什么消遣呢?家里厨柜翻翻,只有糯米粉现成的,于是便有这个东东,以前看奶奶做过,很喜欢吃,自己做,不怎么样,卖相不怎么好看,大家原谅,小妮子第一次做,哈哈……”食材明细主料糯米粉(适量(一碗左右))辅料白糖(适量(根据自己喜好而定))芝麻粉(适量(买来的...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...