#美食派#蜜蜂叮怎么做又香又好吃
主料
面糰: :375公克酵母粉 :2小匙
盐 :少许
蛋 :1个
牛奶 :200㏄
融化的奶油 :50公克
内馅: :160公克
水 :1200㏄
玉米粉 :50公克
奶油 :100公克
涂酱: :150公克
蜂蜜 :100公克
细砂糖 :100公克
杏仁片 :150公克
辅料
具体步骤
1. 将所有面糰材料混合揉成一团,静置在室温中发酵约30分钟。
2. 将表层涂酱的奶油、蜂蜜与细砂糖加热融化后,加入杏仁片拌匀。
3. 鸡蛋布丁粉加水融化,加热搅拌,玉米粉先用水融化后再倒入,一起继续在火炉上搅拌,直到变成浓稠状熄火。
4. 将奶油拌入作法3布丁料中,放置室温冷却、凝固,即为布丁奶油酱。
5. 作法1面糰发酵完成后桿平,平铺在烤盘中,不要太厚,约1公分厚即可。
6. 将作法2杏仁涂酱铺在作法5桿平的面皮上,全部铺匀。
7. 烤箱预热190℃后,放入烤箱烘烤约15分钟,最后用上火烤至表面呈金黄色。
8. 作法7烤完后冷却,然后从中剖开成上下两层,中间涂上作法4布丁奶油酱,放入冰箱冷藏约2小时,即可食用。
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