「手工美食」豉香青蛤怎么做又香又好吃
主料
青蛤 :500辅料
油 :适量葱 :1把
胡椒粉 :适量
生抽 :1勺
辣椒 :2颗
豆豉 :1勺
具体步骤
1.青蛤用清水养半天,用刷子刷干净外壳。
2.葱花和豆豉用小碗盛起,放两勺油。
3.放入微波炉用中火煮热一分钟。
4.青红辣椒切粒待用。
5.洗净蛤蜊盘放在碟子里。
6.放入微波炉用高火煮三分钟,取出,剥去一边壳。
7.将处理好的葱花豆豉加入调味料中拌匀。
8.淋在蛤蜊上面。
9.洒上葱粒及红辣椒粒。
10.再次放入微波炉用高火煮三分钟,即可。
1、连壳烹饪,外壳一定要刷干净。2、青蛤第一次烹饪会出水,把水倒掉。3、按照这个时间,做出的青蛤肉质很鲜嫩哦。
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