千味醉有关青蛤的精选知识
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![青蛤用冷水还是热水开口]( "青蛤用冷水还是热水开口")
青蛤用冷水还是热水开口
热水。青蛤，是属于蛤蜊的一种。在做青蛤之前，是需要把青蛤放到清水当中浸泡的，这样做的目的是为了让青蛤更好地吐出体内的沙子。青蛤的吃法还是比较多的，常见的吃法有红烧青蛤、清蒸青蛤、青蛤豆腐汤以及炭烤青蛤等。在购...
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![青蛤煮多久才会开口]( "青蛤煮多久才会开口")
青蛤煮多久才会开口
五分钟左右。青蛤也蛤蜊非常的相似，都是海产品中的一种，青蛤的个头中等大小，表面颜色是青黑色的，贝壳面呈扇形状，表面有生长年轮纹路。青蛤煮熟透后就会自然张开嘴巴，青蛤除了煮制食用，也可以将其肉质挖出来后制作成蒸蛋，还可...
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![烤青蛤怎么做又香又好吃]( "烤青蛤怎么做又香又好吃")
烤青蛤怎么做又香又好吃
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料青蛤：20只辅料生抽：1勺醋：1勺具体步骤1.青蛤吐尽沙后，用小牙刷，刷一下洗干净；2.烤盘上放锡箔纸，把青蛤均匀平铺；3.放入烤箱，200度，15分钟。大概10来分钟，一个个...
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![青蛤煮几分钟能熟啊]( "青蛤煮几分钟能熟啊")
青蛤煮几分钟能熟啊
十五到二十分钟。冷冻青蛤在烹饪之前不需要解冻，放些调味料直接水煮即可。买回来青蛤后先将其放在水里一到两个小时吐吐沙子。为了挑选新鲜的青蛤，在挑选时要留意封口处，开口的青蛤是不新鲜的，同时互相敲击两个闭口的青蛤...
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![青蛤用冷水还是开水煮]( "青蛤用冷水还是开水煮")
青蛤用冷水还是开水煮
冷水。在煮青蛤时，当冷水烧至沸腾后等待10-15分钟即可把青蛤捞出食用。需要注意的是，要提前把青蛤放到盐水当中浸泡，这样可以清除青蛤本身带有的脏污杂质。青蛤的吃法有很多，比如说水煮青蛤、青蛤炖豆腐、青蛤鲫鱼汤以及...
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![青蛤用开水煮不开口是死了么]( "青蛤用开水煮不开口是死了么")
青蛤用开水煮不开口是死了么
是的。一般的青蛤放在水中煮，会自然的开口吐沙，如果没有，则可能死掉或者空壳。煮之前一定要其放在清水中浸泡之后加入适量的盐，泡大约一个小时，之后煮至开壳，取出备用。将鸡蛋打散，放入各种调味品，将其淋在青蛤上蒸大约十分钟...
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![青蛤用水煮为什么不开口]( "青蛤用水煮为什么不开口")
青蛤用水煮为什么不开口
水量过多、食材不新鲜或死亡、空壳。煮青蛤的时候，青蛤的数量较多，很容易受热不均，导致青蛤不开口。青蛤质量欠佳或是已经死了的青蛤，也会有不开口的现象。不开口的青蛤则不建议食用。青蛤别名赤嘴仔、环文蛤、海蚬等，外壳...
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![海蛎青蛤豆腐汤的做法，海蛎青蛤豆腐汤怎么做]( "海蛎青蛤豆腐汤的做法，海蛎青蛤豆腐汤怎么做")
海蛎青蛤豆腐汤的做法，海蛎青蛤豆腐汤怎么做
“营养价值牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，并且含有钙、锌等多种微量元素。具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;青蛤含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇...
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![青蛤为什么煮不开口]( "青蛤为什么煮不开口")
青蛤为什么煮不开口
煮的时候加的水太多，青蛤的数量太多或者青蛤不新鲜或者死亡了。煮的时候青蛤若是没有煮开口不建议食用，味道和口感都不是很好。青蛤除了水煮也可以烤着吃或者炒着吃，烤青蛤的时候可以加入蒜泥，辣椒酱等等提升青蛤的味道和...
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![青蛤枸杞汤怎么做又香又好吃]( "青蛤枸杞汤怎么做又香又好吃")
青蛤枸杞汤怎么做又香又好吃
准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟青蛤和枸杞都是食材中的上好佳品，不仅味道美，而且营养高。二者皆可固肾益气。这道菜选用了秋季最肥美的青蛤作为原料，其中搭配豆腐、鲜虾，使得营养更丰富...
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![青蛤清水煮多长时间好]( "青蛤清水煮多长时间好")
青蛤清水煮多长时间好
十分钟左右。青蛤已经煮熟的标志就是所有的青蛤都开口了。需要注意煮青蛤要用沸水，这样比较容易熟，而且煮出食物比较嫩。煮的时间不宜过长，时间过长容易容易使肉质变硬。清水煮海鲜类食物，往往比较腥，可以在清水中放入姜片...
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![青蛤煮多久熟才会开口]( "青蛤煮多久熟才会开口")
青蛤煮多久熟才会开口
5分钟左右。青蛤肉质比较鲜嫩，不宜煮制的时间不宜太长，否则做出来的青蛤肉质发硬，难以下咽，煮青蛤时要先将水烧开开，然后再下入青蛤，中间用勺子翻动2-3次，使青蛤受热均匀，大概5分钟后，基本上大部分的青蛤都会开口，此时便可以出...
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![青蛤水煮多久可以熟]( "青蛤水煮多久可以熟")
青蛤水煮多久可以熟
十五分钟左右。青蛤是水产品，在烹饪食用之前要在清水里煮熟，这样做出来的味道才更加的鲜美可口。水煮之前要清洗干净，然后大火煮十五分钟，注意时间的把控，青蛤对水煮的时间是有要求的，时间太长，青蛤会老，时间太短，青蛤不熟，所以...
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![青蛤需要煮多少分钟]( "青蛤需要煮多少分钟")
青蛤需要煮多少分钟
十五分钟左右。青蛤一般煮食物分钟左右就可以食用了，青蛤是海鲜食物一种，味道鲜美，食用价值丰富，煮青蛤的时间不适宜太长，容易使青蛤的食用价值成分流失，而且还会导致肉质变老，青蛤的食用方法也是比较多的，蒸，煮，炒等都可以，可以...
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![青蛤水煮多久能熟]( "青蛤水煮多久能熟")
青蛤水煮多久能熟
八至十分钟。煮青蛤时将青蛤煮开后，再煮四分钟至五分钟即可。青蛤在煮之前需要放入清水中浸泡半天，可以使其吐出泥沙。浸泡的过程中可以添加食用盐或食用油，能使青蛤吐快速吐出泥沙。青蛤中文名环文蛤，属于贝类动物，主要分...
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![「手工美食」豉香青蛤怎么做又香又好吃]( "「手工美食」豉香青蛤怎么做又香又好吃")
「手工美食」豉香青蛤怎么做又香又好吃
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料青蛤：500辅料油：适量葱：1把胡椒粉：适量生抽：1勺辣椒：2颗豆豉：1勺具体步骤1.青蛤用清水养半天，用刷子刷干净外壳。2.葱花和豆豉用小碗盛起，放两勺油。3.放...
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![辣炒青蛤的做法，辣炒青蛤怎么做]( "辣炒青蛤的做法，辣炒青蛤怎么做")
辣炒青蛤的做法，辣炒青蛤怎么做
食材明细主料青蛤（1公斤）辅料大葱（适量）姜（适量）蒜（5瓣）配料郫县豆瓣酱（2汤勺）料酒（适量）白糖（1汤勺）胡椒粉（适量）干辣椒（适量）中辣（口味）炒（工艺）数小时（耗时）普通（难度）辣炒青蛤的做法步骤1、青蛤洗干净泡在清水中，加两小勺盐，置于静处两小时。...
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![青蛤清水煮几分钟]( "青蛤清水煮几分钟")
青蛤清水煮几分钟
十分钟。煮青蛤时需要将水煮开后，再煮五分钟左右即可。煮青蛤的时间不宜过久，以免青蛤肉质变老，影响口感。水煮青蛤是青蛤常见的吃法，制作的时候尽量不要添加鸡精或是料酒等调味料，以免影响青蛤的鲜味。青蛤的烹饪方式多样...
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![辣炒青蛤怎么做又香又好吃]( "辣炒青蛤怎么做又香又好吃")
辣炒青蛤怎么做又香又好吃
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料青蛤（差不多够两个人吃的了）：二斤辅料郫县豆瓣酱：一大勺料酒：几滴就可以白糖：少许胡椒粉：适量酱油：少许具体步骤1.青蛤买回家以后洗净。2.锅里放油烧热，放入葱...
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![青蛤怎么炒]( "青蛤怎么炒")
青蛤怎么炒
小编作为一名从小在沿海地区城市长大的孩纸，一直热衷于各类海鲜食品~~青蛤作为一种十分常见的贝壳类海鲜，价格相对于其他的品种较为便宜，如果想要进行尝试的宝宝们，不妨来看看青蛤怎么炒的内容吧~~希望这些能够对你们有用...
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![青蛤下水煮后不开口为什么]( "青蛤下水煮后不开口为什么")
青蛤下水煮后不开口为什么
青蛤不新鲜。在水煮青蛤后，遇到不开口的青蛤就不建议进行食用了。青蛤，应该选购比较新鲜活跃的青蛤，这样的青蛤味道也是会更加鲜美。在做水煮青蛤的时候，要放入适量的花椒以及料酒，这样做的目的是为了有效地去除青蛤本身带...
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![青蛤要煮多久才熟]( "青蛤要煮多久才熟")
青蛤要煮多久才熟
15分钟左右，煮至青蛤全部开口即可。青蛤在烧至的时候，要注意观察青蛤的开口状态，等开口的数量达到全部的一半就可以关火了，然后再放在锅里焖上一段时间，用锅里的余温使剩下的青蛤全部开口即可，这样青蛤不仅不容易煮老，使用的...
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![青蛤煮多长时间才能熟]( "青蛤煮多长时间才能熟")
青蛤煮多长时间才能熟
15分钟左右。时间过长，容易使青蛤的肉质变老，减少口感的嫩滑。煮的时候要注意观察青蛤的开口情况，等青蛤张开一半数量时，就可以关火了，可以在锅里焖一会，用锅里的余温催使剩下的青蛤开口，不仅时间少，而且口感也更好。青蛤可以...
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![青蛤要煮几分钟]( "青蛤要煮几分钟")
青蛤要煮几分钟
10-15分钟。青蛤煮多久能熟取决于青蛤的体积大小，体积较小的需要煮10分钟左右，体积较大的需要煮15分钟左右，总之要煮到青蛤开口。购买青蛤时，要挑选没有开口的，这样的青蛤是新鲜的。青蛤有很多种食用方法，可以水煮、清蒸、...
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![青蛤卤肉棍棍面的做法，青蛤卤肉棍棍面怎么做]( "青蛤卤肉棍棍面的做法，青蛤卤肉棍棍面怎么做")
青蛤卤肉棍棍面的做法，青蛤卤肉棍棍面怎么做
“南方人吃面注重“鲜”，所以海鲜是煮面的必须品，像青蛤，花蛤，鱿鱼，虾，蟹等都是常用的，今天这道面除了鲜味以外我还特地做了卤肉搭配，吃完淡淡鲜香的面以后再吃上一口浓郁的肉香，很是满足！”食材明细主料棍棍面（500g）五花肉（100g）青...
