千味醉营养的爆炒蚕蛹怎么做又香又好吃
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主料
香菜 ：150杭椒 ：150
蚕蛹 ：200
辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
花椒粒 ：适量
具体步骤
1.蚕蛹热水中焯十分钟，盛出控水晾凉
2.把蚕蛹切成两半，里面的黑的可以去掉，也可以不去掉
3.过油锅中炸盛出，晾晾后再炸一遍
4.杭椒滚刀切两三厘米小段，香菜也切小段
5.油锅放花椒爆香，挑出花椒粒，放葱姜，杭椒，香菜爆炒，放蚕蛹，加生抽，鸡精出锅
蚕蛹要来回炸两次，这样更香脆
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