好吃的茄子炖豆角怎么做又香又好吃
有时候想吃什么外卖又不想点的时候,就会自己做饭,这道茄子炖豆角就是必做的了,需要点外卖的时候我一般从来都连着吃不了两顿的,因为外卖真的不好吃,而且还会担心卫生问题,自己做就不会啦,很放心,特别是要在考虑到家里人的饮食的时候。
主料
豆角 :200茄子 :2个
猪肉 :100
辅料
盐 :适量葱 :适量
油 :适量
花椒粉 :适量
蒜 :适量
酱油 :适量
大酱 :适量
具体步骤
1.猪肉切片,葱切末
2.豆角去筋洗净,茄子洗净撕条
3.热油锅,放入肉片翻炒出油脂
4.放入葱末炒香
5.放入茄条和豆角翻炒
6.放适量的花椒粉、酱油翻炒均匀
7.再放入大酱翻炒
8.加水,与豆角齐平即可盖盖,大火煮开转中火煮至豆角熟
9.待锅中汤汁收的差不多,豆角茄子软烂即可出锅
豆角一定要炖熟,防止中毒
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