花样手工麻薯怎么做又香又好吃
手工麻薯是由玉米淀粉和糯米粉再加上自己喜欢的馅料制作而成的食品,其有较强的弹性和粘性。外面的白皮包裹着里面的馅料,类似于汤圆。香软粘牙、软糯顺滑是它的特点。可制作成多种口味,任君喜欢是它的优势。所以这个食品老少均可食用。
主料
玉米淀粉 :50植物油 :15
糯米粉 :150
白糖 :25
牛奶 :240
辅料
芝麻花生馅 :适量具体步骤
1.把除芝麻花生馅以外的配料放一起,搅拌均匀。
2.放到锅里,蒸大概20分钟。
3.一小部分黑芝麻混合大部分白芝麻,炒熟,备用。
4.芝麻花生馅。
5.蒸好的糯米团,搅拌,放冷却,可以放冰箱更快降温。
6.冷却后的糯米团在案板上揉捏或摔打一下,这样糯米团会更Q弹。
7.凉透后,手上戴上胶手套,可以抹点油防粘。取一小团,擀成长条。
8.把芝麻花生馅放中间。
9.捏紧,封口置下。
10.最后裹上一次熟芝麻。
糯米粉刚蒸好时很粘,可以放冰箱冷却下就没那么粘手。
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