好吃的蜜渍青柠茶怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

蜜渍青柠茶制作方法简单，在作为茶余饭后小点心的角色上，是一道非常美味的小点心。在日常的生活中，蜜渍青柠茶大有益处，比较健康。蜜渍青柠茶爽口，余兴未了。是小孩子的最爱。记得小时候，最喜欢的食物就是蜜渍青柠茶了，好喝又能够解渴

主料

小青柠檬 ：20-30粒

辅料

新鲜蜂蜜 ：20

具体步骤

1.青柠檬用盐水浸泡30分钟后用淀粉搓洗(柠檬表面是橘皮状，用清水很难洗干净。盐巴可以杀菌，淀粉有粘性，具有吸附作用)冲洗干净即可

2.青柠檬自然风干后，对半切开

3.用牙签挑出里面的籽

4.柠檬平铺放入干净无水的密封罐中，以一层柠檬片一层蜂蜜 (以此类推重复作法,)，让每一片柠檬都浸泡到蜂蜜。

5.密封后放入冰箱腌渍3~7天 (腌渍愈久味道愈佳)。取2~3块腌渍的柠檬，再舀2大匙蜜渍青柠汁，用低于60℃温水沖泡，即成蜜渍青柠茶。

6.剩下放不进去的柠檬块我就直接冲水喝了，酸酸甜甜口感很好

烹饪技巧

※夹取渍物一定要使用无水无油的器具，以避免渍品坏掉(可保存约半年)※怕太酸者可选用黄柠檬制作※蜂蜜千万不可使用热水调制，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成份被破坏