自制蜂蜜柠檬渍莲藕怎么做又香又好吃
现在随着社会的飞速发展,人们的压力越来越大,生活越来越紧张,在外面的应酬和聚会就越来越多。人们对已养生也是很看重,也越来越注重身体健康状况。莲藕有药用的功效并且十分的可观,也是人们十分熟悉的,吃饭也非常的,可以生吃,亦可以熟吃。自制蜂蜜柠檬渍莲藕适合各个年龄层次,十分受欢迎。
主料
莲藕 :150辅料
柠檬 :1个蜂蜜 :2勺
具体步骤
1.锅内放入足量的清水,大火烧开;
2.莲藕洗净,用刮皮刀刮去外皮用刀切成5毫米左右厚度的薄片。
3.锅里的水烧开后,放入切好的莲藕片,大火焯煮1分钟至莲藕断生。
4.捞出莲藕片,立即浸入冰水中备用。
5.柠檬用淡盐水搓洗干净,用手反复揉捏柠檬数次
6.柠檬对半切开,手握柠檬用力挤出柠檬汁。
7.在柠檬汁里淋入蜂蜜,用勺子把蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀,让蜂蜜的甜度掩盖住柠檬的酸味即可。
8.将冰水中的莲藕片捞出,放在盘中
9.将调好的蜂蜜柠檬汁淋在莲藕片上。
10.柠檬皮用刮皮刀刮成薄皮,用刀切成细长条,摆放在莲藕片上即可。
1、莲藕尽量切薄一点,制作好的成品口感更爽脆。2、焯制莲藕时间不要太长,太长会影响莲藕的爽脆口感。3、莲藕焯好后用冰水浸泡,也有利于保持爽脆口感。4、调制蜂蜜柠檬汁,蜂蜜的量稍微多一点,但也不要太多,只要酸甜适口就好。5、制作好的成品放入冰箱冷餐一会,口感更好。
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