蜜枣小餐包怎么做又香又好吃
主料
面粉 :200纯牛奶 :75
辅料
蜜枣 :12个黑芝麻 :适量
盐 :2
白糖 :30
黄油 :35
鸡蛋 :1个
酵母 :3
表面刷蛋液 :适量
具体步骤
1.放入牛奶、糖、盐、鸡蛋。
2.放入面粉,再放入酵母,启动面包机,选择“生面团”程序。
3.程序开始15分钟后,加入室温下软化的黄油。
4.待面团揉好后,程序自动进入发酵阶段。程序结束,发酵完毕。
5.取出面团,擀扁排气。
6.将面团分割成等份的小面团,滚圆松弛10分钟。
7.准备好蜜枣。
8.取一个小面团,用手压扁。
9.放入一颗蜜枣。
10.像包包子一样捏紧收口。
11.收口朝下。
12.放进烤盘里,等待二次发酵。
13.面团发酵至1.5倍大时,表面刷上蛋液。
14.表面刷上蛋液,撒上黑芝麻。
15.烤箱180度提前预热,中层,160度上下火烤20分钟即可。
16.蜜枣小餐包出炉了~
17.上桌~(≧▽≦)/~啦啦啦~
烤到最后一定要注意观察。
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