蜂蜜小餐包怎么做又香又好吃
主料
老酵母 :适量面粉 :适量
鸡蛋 :适量
牛奶 :适量
食用油 :适量
白砂糖 :适量
蜂蜜 :适量
小苏打 :适量
辅料
具体步骤
1. 用温水化开老面酵母团,等泡软后,倒出多余的水,加入面粉搅匀,放在温暖的地方发酵。ā
2. 等面发好后每次大约按1:1的量逐渐加入生面粉,和面用热牛奶或者热水。一共需要和面六次左右,每次和好后都放在温暖的地方以充足的时间让面团发酵,这一过程大概要一天到一天半的时间。每次面发好后再进行下一次。
3. 等第五次发好后,最后一次和生面粉时加入植物油,鸡蛋,牛奶,砂糖,把面揉均匀后和之前发好的面团揉在一起,揉均匀后逐次少量加入小苏打水,继续揉至面团光滑松软,放在温暖处进行最后的发酵。
4. 发好的面团等分成小面团,醒大约十分钟,擀开,卷好后拦腰切断,烤盘刷油,可以多一点油,将餐包排放好,盖上保鲜纸最后发酵。等发至原来的三倍大,刷上蛋液,放入烤箱,180度,大约20分钟。出炉后立刻刷浓稠蜂蜜水。(蜂蜜与水的比例为1:1)
5. 出炉啦
老面是一点一点发酵起来的,所以没有办法确切的称量,另外时间也会比较长。
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
甘露丝猪肉饼的做法,甘露丝猪肉饼怎么做
“营养及食用点评(1)每50克面含10克甘露丝,为高膳食纤维食品,抵消饼中用油的可能副作用,其健康意义比传统的肉饼大大提高。(2)具传统千层饼的美味,并增加了甘露丝膳食纤维的咀嚼感。”食材明细主料甘露丝(40克)面粉(200克)肉末(200克)原味(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)甘露丝...
-
凉拌花生的做法 拿手菜(凉拌花生) 凉拌花生怎么做
“这是在(美食天下)第一次发布自己的菜色;希望大家赏脸……哈哈~”食材明细主料花生米(适量)香菜(适量)辅料辣椒(适量)老干妈(适量)芝麻油(适量)盐(适量)五香粉(适量)花椒粉(适量)酱油(适量)蚝油(适量)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌花生的做法步骤1、把花生米洗干净;放入高压锅...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...