色香味俱全的酱油鸡腿怎么做又香又好吃
主料
姜 :3片鸡腿 :2根
辅料
老抽 :适量盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
鸡精 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.鸡腿准备好清洗干净
2.洗净的鸡腿上切一字花刀,最好两面都切哦
3.把鸡腿放入碗中,加入少许生抽,盐,鸡精,料酒抓匀,腌制十五到二十分钟左右
4.葱姜蒜切末(蒜没拍)
5.锅中倒油烧至五成热,油要多放点
6.放入腌制好的鸡腿,一面炸好再翻另一面炸至
7.炸至金黄色放入盘中备用
8.锅里留底油放入葱姜末爆香
9.倒入适量清水加入适量生抽,白糖,老抽,少量盐,搅拌均匀,烧至汤汁沸腾
10.放入炸好的鸡腿,翻动使鸡腿均匀粘上汤汁,盖上锅盖,小火焖十分钟到十五分钟左右
11.揭开锅盖,改用大火收汁,放入蒜末炒香就可以收汁啦!
无
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