美味五果鸭怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

五果鸭是我国北京地区的特产，每每有人到北京旅游，都会带一些五果鸭特产回去，赠送给亲朋好友。鸭肉不仅随处可见，而且在口感和味道上也是数一数二的，这就是为什么很多人偏爱鸭肉的原因。这道云耳焖鸡十分的营养，对身体极棒。那就一起来学习吧。

主料

鸡蛋 ：1个
苦菊 ：1棵
鸭胸肉 ：200
洋葱 ：1个

辅料

熟芝麻 ：适量
盐 ：适量
黑胡椒碎 ：适量
烧烤汁 ：1大勺
橄榄油 ：适量
料酒 ：适量
黄彩椒 ：1个
红椒 ：1个

具体步骤

1.鸭胸肉洗净放入盆中，撒适量盐抓匀。

2.倒入烧烤汁，挤入四分之一个柠檬汁，腌制1个小时左右。

3.腌制好的鸭胸肉撒满现磨黑胡椒碎。

4.锅内放适量橄榄油，烧热后放入鸭胸肉煎至2分熟。

5.烤盘上放锡纸，摆入煎好的鸭胸，鸭肉上下摆满洋葱丝。

6.烤箱预热至200度，放入鸭胸烤10分钟后取出。

7.取一张单饼，四周涂抹蛋液做粘合剂，放入黄红彩椒丝、苦菊、洋葱丝、鸭胸肉，淋入少许烧汁，卷成卷儿。

8.做好的鸭肉卷码放在烤盘中，表面刷蛋液，入烤箱上层，200度烤6分钟左右即可。

9.取出装盘，表面撒熟芝麻磨成的粉，味道杠杠的。

烹饪技巧

1、可以根据个人喜好决定芝麻粉的多少。