香甜的熔岩巧克力蛋糕怎么做又香又好吃
主料
低粉 :30黑巧克力 :85
朗姆酒 :15ml
鸡蛋 :1个
生鸡蛋黄 :1个
黄油 :60
辅料
糖粉 :少许水果 :少许
具体步骤
1.准备材料
2.黄油隔水加热融化
3.再加入巧克力搅拌均匀融化
4.鸡蛋放入盘中
5.用打蛋器低速打至起泡,变浓稠一点点
6.把鸡蛋液倒入巧克力糊里面搅拌均匀
7.再倒入朗姆酒搅拌均匀
8.筛入低粉,翻拌均匀
9.倒入纸杯中
10.烤箱预热后,放入中层上下火220度7分钟
11.筛入少许糖粉装饰,加点水果即可
1、这个甜度已经够甜,可以不用再加糖2、鸡蛋不用打发,打到气泡,比原来的鸡蛋液浓稠一点就行3、没有朗姆酒可以用水或者牛奶代替4、关键在于控制温度,每个烤箱温度不一样,烤的时候最好站在旁边看着
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