碧玉翡翠汤的做法,碧玉翡翠汤怎么做
“丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。松花蛋具有清凉、明目、平肝,降血压,开口味等功能。(就因为这原因,今天这道汤就诞生啦!哇咔咔~~)绝对是消食、降酸、杀菌的噢!在吃油腻的食物时配上这道消食的汤,就可即享受美食又无后顾之忧了~~”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
碧玉翡翠汤的做法步骤
- 1、丝瓜刮去外皮切成长条,松花蛋切成丁,大蒜剁成蓉。
- 2、用少许油炒香蒜蓉和松花蛋丁后加入丝瓜翻炒到半熟。
- 3、在锅中加清水煮开后再继续煮5分钟左右即可。
- 4、在锅中加清水煮开后再继续煮5分钟左右即可。
小窍门
1.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
2.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
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