咸汤圆怎么做又香又好吃
主料
红菊分 :3糯米粉 :200
辅料
韭菜 :适量虾米 :适量
红萝卜 :适量
小白菜 :适量
油 :适量
干香菇 :适量
油葱酥 :适量
大蒜 :适量
鸡精 :适量
肉丝 :100
盐 :适量
具体步骤
1.从200g的糯米饭里面拿出30g加水揉成小面团
2.放入开水里煮熟
3.煮熟的面团加入剩余的糯米粉里加入水揉成团【这样先煮过的糯米团在和糯米粉揉成团会跟Q更有弹性】
4.在把揉好的面团分成两份,另外一份加入红菊粉
5.揉好的红菊面团
6.搓成长条,切成小块,在搓成小丸子
7.做好的汤圆
8.虾米泡水,干香菇先泡水在切丝,红萝卜切丝,韭菜切段,小白菜切段等备用
9.油热加入香菇,虾米,蒜末,肉丝。【肉丝我忘记放后面又单独炒放进去了】
10.炒香后在加入红萝卜丝炒香
11.在放入韭菜,放入盐拌匀
12.锅里加入高汤煮开放入炒好的菜
13.另起一个锅子,水开放入汤圆,等都浮起来
14.放入小白菜煮一下,在放胡椒粉
15.把汤圆捞进锅子,加入鸡精就可以了
先煮过的糯米团在揉在糯米粉这样会比较更有弹性,更有嚼劲
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