美味清炒野鸭怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

肉质鲜嫩可口的野鸭子富含蛋白质和碳水化合物，一道制作工艺简单不复杂的清炒野鸭让人格外喜爱。而且食材都是新鲜容易采购的，搭配着一杯鲜榨果汁或者啤酒食用更是美妙无比呢。多食用这道美食可以滋补益气，喜爱美食的你是不是也想试试了？

主料

野鸭 ：半只

辅料

葱 ：少许
生抽 ：适量
料酒 ：适量
味精 ：适量
盐 ：适量
姜 ：1块

具体步骤

1.准备半只野鸭

2.锅里加水烧开，将鸭子入锅焯水洗净。

3.将姜切条，葱冼净

4.将野鸭切好准备。

5.将油烧成6分热

6.将野鸭放入锅中翻烧变黄，放入适量盐。

7.到入生姜翻炒，放入汤或料酒。

8.将汤收汁，放入味精起锅。

9.起锅后，放入少计葱花即可。

烹饪技巧

1、烹调时，加入少量盐，能有效地熔出含氮浸出物，会获得更鲜美。