千味醉食欲满满的焖酥鱼怎么做又香又好吃
主料
鲤鱼拐子 ：6条芥菜疙瘩 ：200
辅料
姜 ：适量蒜 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
八角 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1.鱼去鳞 去内藏后清洗干净后沥干水分。
2. 芥菜疙瘩洗净，切成大片。
3.葱切段 姜切片，准备好八角。
4.将疙瘩片码入高压锅底部。
5.再把沥干水分的鱼放在荠菜疙瘩上吗。再码上一层芥菜疙瘩和一层鱼。
6.另起锅，注入油，放入八角 爆香葱姜蒜。
7.烹入醋 加入酱油和糖。
8.倒入开水，烧开。
9.将烹制好的汤汁，倒入高压锅中。
10.盖上盖子，中火烧开，转小火 焖制3小时。
鱼焖好了，非常酥，很容易碎，等全部冷却了再铲出来。焖鱼的时候不要加盐，因为芥菜疙瘩够咸够味。
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