清炒芸豆丝怎么做又香又好吃
属于中餐的一种,在烹制过程中需要注意的是一定要炒熟透,芸豆虽然有保健功能,但是如果没有炒熟炒透,这款保健食品就会变成一款有毒食品。经较长时间的高温处理,其有毒成分即被破坏。这时候食用才是最为安全放心的,对身体也有好处。
主料
芸豆 :500g辅料
食用油 :适量八角 :适量
干辣椒 :2个
盐 :适量
具体步骤
1.将芸豆去头去尾,洗净备用
2.将洗净的芸豆斜刀切丝
3.将芸豆丝放入开水中焯一下,至8成熟捞出
4.锅内放入适量的油,加入干辣椒,八角,
5.加入提前焯成八成熟的芸豆丝,翻炒
6.最后加入适量的盐调味,出锅
切记一定要煮熟了,但是过了又不好吃,所以一定要掌握好火候哦
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