芸豆丝炒肉怎么做又香又好吃
主料
四季豆 :200肉丝 :150
辅料
色拉油 :适量干辣椒 :4个
蒜 :1个
生抽 :适量
淀粉 :适量
老抽 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
味精 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1. 洗干净四季豆
2. 把四季豆切丝,不用太细。撒上些盐拌匀,因为四季豆不容易入味,所以先轻轻淹一下。
3. 把豆切丝,因为我家不太爱吃全瘦肉,放了点儿五花肉。然后在肉丝中加少许盐,再加淀粉、老抽、料酒一起拌匀,可以适量加小半勺水,方便拌。
4. 蒜切片,准备干辣椒
5. 起油锅6成热,放入蒜片、干辣椒、花椒炒香。
6. 放入肉丝炒,炒到肉丝稍变色,倒入四季豆。
7. 四季豆快软时,加入些生抽、盐、味精调味。翻炒,炒匀出锅。
8. 美味芸豆丝炒肉,给家人换换口味吧!
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