沙茶牛肉芥兰炒粿条怎么做又香又好吃
它可以是普通的家常菜,也可以是高大上的宴客菜,更是潮汕人心中家乡美食不可或缺的记忆。它可以是单独的一道菜,也可以拌上香饭或者粿条成为一道新菜式。它就是:沙茶牛肉芥兰炒粿条
主料
芥兰 :500g牛肉 :500g
香菜 :一小撮
粿条 :一人份
辅料
鸡精、盐 :适量酱油、鱼露 :适量
生粉 :适量
辣椒酱、沙茶酱 :适量
菜腩 :适量
油 :适量
具体步骤
芥兰洗净切段
牛肉切薄片,加入盐、鱼露、沙茶酱、辣椒酱、生粉、油,搅拌均匀
把锅烧红、加入油把芥兰翻炒,中途加点开水,翻几下再加入菜脯
倒入粿条,加入鸡精、盐和酱油翻炒,盛起备用
生粉和清水兑成汁,备用
把刚才腌好的牛肉和芡汁一起煮熟
最后淋在粿粉上,大功告成!快点拍照享用吧~
温馨提示
请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
牛肉可以选择更鲜味的黄牛肉
牛肉尽量选全瘦的,吃起来更有口劲
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