家庭传统热干面怎么做又香又好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
芝麻酱 :2勺
老抽 :少许
辣椒油 :少许
盐 :少许
鸡精 :少许
黑胡椒 :少许
香醋 :少许
葱末 :少许
榨菜丁 :少许
主料
陈克明热干面 :100芝麻酱 :2勺
辅料
小磨麻油 :1勺老抽 :少许
辣椒油 :少许
盐 :少许
鸡精 :少许
黑胡椒 :少许
香醋 :少许
葱末 :少许
榨菜丁 :少许
具体步骤
1. 宽水烧开下面,搅散不粘。水再开后,筷子搅动,面外亮见面心,关火捞面入碗。
2. 倒入小磨麻油快速上下翻动拌匀,熟面油亮有弹性。
3. 加老抽、盐、鸡精、黑胡椒少许。
4. 加芝麻酱2勺
5. 最后,撒入葱花榨菜丁,浇辣椒油。
6. 香气扑鼻。
面宜硬不宜软
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