简单的凉拌苦瓜的做法怎么做又香又好吃
凉拌苦瓜是一道非常家常的凉拌菜,因为苦瓜吃完后有种甘甘甜的感觉,就像人们常说的“先苦后甜”一样,所以特别喜欢吃这道菜。而且苦瓜有清热解毒,养颜嫩肤,降血糖,养血滋肝的功效,对人体的用处非常大。所以将这道凉拌苦瓜的做法分享给大家。
主料
苦瓜 :500辅料
红椒 :20盐 :10
白糖 :10
味精 :5
香油 :5
具体步骤
将苦瓜洗净,从中间打开,用小勺去除籽
然后顶刀切成小薄片。
红椒切成小段。
锅内加1000克清水,大火烧开,放入切好的苦瓜,红椒段,焯40秒,捞出过凉水备用。
将焯好的苦瓜、红椒段放入器皿中,加入盐10克,味精5克,白糖10克,香油5克,拌匀装盘即可。
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