去火的凉拌麻酱苦瓜怎么做又香又好吃
苦瓜是真苦,一般人会受不了这个味道,但是爱的人却是非常的爱,特别喜欢苦瓜的这个味道,苦瓜在夏天吃尤其好了,可以帮助清热去火,一般我吃苦瓜都是凉拌,既简单又保持了苦瓜本身的味道,我今天做的这个是凉拌麻酱苦瓜,因为有了麻酱的香味,苦瓜就变得没有那么苦了。
主料
苦瓜 :1根辅料
大蒜 :适量芝麻酱 :适量
盐 :适量
香醋 :少许
具体步骤
1.苦瓜里面部分不要
香菇用冷水泡发好洗干净,五花肉去掉皮。香菇和猪肉剁碎
剁碎的肉馅加入葱花,酱油和盐搅匀腌制5分钟。拉肠粉兑水搅匀
一汤勺的拉肠粉浆倒入长方形的蒸盘里(我这里用的是烤箱的不粘方形披萨盘,所以不用在盘底涂油)。再加入一汤匙肉馅,要用汤匙把肉馅铺均匀。
因为拉肠粉浆很溥,需要轻轻的晃动来调整均匀粉浆。水开后入锅蒸2
熟了的肠粉是全透明的。
用刮刀顺一个方向卷起。
这里是一个大人的份量,要蒸4次才能完成。
6.芝麻酱里放入少许醋、蒜末、盐适量水调开浇在苦瓜上
无
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