营养的石膏豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天给大家推荐介绍的是一道营养的石膏豆腐的做法哦，众所周知，豆腐属于豆质类，拥有营养丰富的蛋白质呢，有益于补铁补钙，最适合长身体的小孩子和老年人食用哦。而且它的口感软软滑滑的，也特别适合小孩子和老人食用，更不会损坏牙齿哒。

主料

黄豆 ：200
石膏 ：12

辅料

水 ：1800

具体步骤

黄豆用清水浸泡3小时，不要太久。

泡好的黄豆洗干净，挑去劣豆

100g黄豆加900毫升水，打成豆浆，我用料理机打的，没用豆浆机，200g黄豆要分两次榨。

榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣

豆浆烧开，要沸腾三次，然后关火

石膏加100毫升水搅拌，石膏在TB就能买到，因为石膏很快会沉淀，所以，冲入豆浆前做这一步就可以

关火后的豆浆冷却到95度，我每次做就搅一分钟，然后冲入准备好的石膏水中，静置，不要再搅动了，十五分钟，豆花就好了

把豆花盛到铺好豆腐布的豆腐盒里，压好，十五分钟后就可以了，想吃硬点的就压久些