奶豆腐的营养价值有哪些,告诉你如何保存奶豆腐
奶豆腐其实就是用羊奶或者牛奶经过凝固发酵之后做成的一种食物,因为它的形状跟普通的豆腐很像,又是乳白色的,所以称之为奶豆腐。在蒙古这是一种非常受欢迎的食物,那么奶豆腐的营养价值有哪些?奶豆腐应该怎么保存呢。
一、奶豆腐的营养价值
奶豆腐的话,其实就是牛奶的精华,因此,它富含蛋白质和矿物质等元素,奶豆腐中还含有硫胺酸和烟酸等物质,这些都能够加快人体的新陈代谢,达到延缓衰老的效果。大家都知道牛奶中含有丰富的钙元素,既然奶豆腐是牛奶的精华,那么在奶豆腐中作含有丰富的钙元素,补充足够的钙质,对于小孩来说是可以让小孩长得更高的,对于老人来说,也可以预防骨质疏松的问题。
二、奶豆腐怎么保存
平时的话可以将奶豆腐完全浸没在水里,这样保存一两天的时间是没有问题的,但是夏天的话温度比较高,不仅仅是奶豆腐,很多其他的东西也都特别容易发生变质,所以我们可以先在水里放一些盐,然后用同样的方式将奶豆腐浸没在水中,这样做的原理其实跟腌制食品可以保存的更久是一样的。当然,我们可以把浸入水里的奶豆腐,连同水一起放到冰箱里面。一般将食物放置在冰箱可以保存的时间更久一点。如果是长时间不吃的话,也可以将奶豆腐切片,然后晒干,这样储存的时间会相对比较长一些。如果将奶豆腐放置的时间太长了,奶豆腐就会变得很硬,最好是可以加热以后再食用。
奶豆腐的形状虽然跟豆腐很像,但它并不是豆腐,它的味道有些是酸的,有些是甜的,可以直接食用,也可以泡在奶茶中食用,做成拔丝豆腐味道也是很不错的。奶豆腐的营养价值是很高的,平时的时候吃一点奶豆腐不仅味道好,还能吸收到很多营养物质。
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