白巧克力维多利亚卷怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
牛奶 ：适量
淡奶油 ：适量

辅料

白糖 ：适量
泡打粉 ：少量
色拉油 ：少量
白巧克力 ：适量

具体步骤

1. 把蛋清和蛋黄分离，蛋白里不能有蛋黄，一点都不能有，可以用分蛋器

2. 用打蛋器（手动，电动的都可以）把蛋白打出鱼眼泡，加少量白糖

3. 打的差不多时，加第二次白糖

4. 再打一会儿再加一次白糖

5. 把淡奶油倒适量在蛋黄里（奶油的量看自己的喜爱程度）

6. 把牛奶也倒进蛋黄里，留着一点牛奶还有用

7. 面粉过筛，放进蛋黄里

8. 搅拌均匀，不要有颗粒物

9. 打好的蛋清倒进蛋黄里，轻轻的搅拌

10. 锅预热，锅上刷油，锅底留一层薄薄的油（以免粘锅）

11. 搅好的蛋糊倒进锅里，加盖子，小火

12. 巧克力隔水加热，加少许牛奶，调成白巧克力酱

13. 烘好的饼胚

14. 冷却后的饼胚把白巧克力酱涂在上面

15. 卷起来切成合适的段（看自己的喜好）