美味的鸡肉绘什锦怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鸡肉绘什锦是用鸡蛋、鸡肉、胡萝卜、山药以及豌豆等几种主要的原材料加工制作而成的，鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质，能够补充身体中的营养，胡萝卜中含有胡萝卜素，经常食用能够明目，豌豆口感清脆软糯，鸡肉细腻嫩滑，荤素搭配合理，营养健康。

主料

鸡蛋 ：1个
鸡肉 ：适量
胡萝卜 ：半根

辅料

盐 ：适量

具体步骤

把胡萝卜、山药和黄瓜去皮洗净，切成丁备用。

锅里烧水，等水开后先把豌豆和胡萝卜丁放锅里煮，等这两样煮软后捞出沥干备用。把山药和黄瓜焯水备用。

煮蔬菜的时候就可以打理鸡腿，把鸡骨剃出，肉切成小丁（好吧，我承认不好切，我是剁的）用少量的盐、胡椒粉加蛋清腌制备用

鸡蛋打散后加少许盐调匀，锅烧热后放橄榄油，待油热后把鸡蛋放入煎好（嫩些），用锅铲铲成小块起锅备用，不用再放油，把姜片和腌制好的鸡肉放锅里快速滑炒，鸡肉变白后把蔬菜放入，翻炒均匀，出锅前加宝宝酱油就OK了。