香干蒜苗回锅肉怎么做又香又好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

五花肉 ：半斤
豆腐干 ：两块
蒜苗 ：三颗
青红辣椒各半只 ：适量

辅料

姜丝 蒜片 豆瓣酱 甜面酱 料酒 生抽 花椒粉 ：适量
喜欢吃辣的，可以下酱的时候加点辣椒酱过剁椒什么的， ：适量

具体步骤

1. 五花肉冷水下锅煮开后煮十分钟去膻腥，捞起待凉切薄片，青蒜切段，青红辣椒切菱形，豆腐干切片，热锅下油放五花肉煸炒加几滴料酒，炒到微卷加入姜丝蒜片炒香，继续把肉划到一边留余油加一勺豆瓣酱半勺甜面酱炒香出红油，记得调小火，不要炒糊了，然后加入豆腐干一起炒，陆续加入青红辣椒翻炒断生加入花椒粉倒几滴生抽就可以出锅啦，是不是很简单呢，很下饭的一道菜！

2. 炒的时候下酱的时候可以加辣哦！

烹饪技巧

猪肉冷水下锅放两片姜滴几滴料酒煮开后煮十来分钟八成熟，其实得看肉的厚度份量，小份的当然不用煮太久待凉后放冰箱一两个小时最，