玫瑰司康怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低筋面粉 ：100
细砂糖 ：15
泡打粉 ：3
盐 ：1/4小勺
鸡蛋液 ：15
开水 ：50
黄油 ：25
干玫瑰花 ：6

辅料

全蛋液 ：适量

具体步骤

1. 2g干玫瑰花，兑入50g开水，将玫瑰花泡开，冷却后过滤掉花瓣，只留茶水；

2. 4g干玫瑰花，去掉花萼，叶子等，只留花瓣，将花瓣掰碎；

3. 100g面粉同3g泡打粉混合均匀，并且过筛备用；

4. 然后放入15g细砂糖，1/4小勺盐，25g软化黄油；

5. 将材料用手揉搓均匀，揉至黄油成粗玉米粉状态；

6. 倒入15g全蛋液，玫瑰茶水；

7. 将面糊搅匀即可，不要过度搅拌；

8. 放入玫瑰花片，搅拌均匀；

9. 将面团放在案板上，面团表面可以拍一层面粉，防止粘连，将面团用擀面杖擀成厚圆饼状；

10. 将面团分成8份；

11. 面团放在烤盘里，面团之间留点空隙，面团表面刷一层全蛋液；

12. 烤箱预热后，将烤盘放在烤箱中层，上下火200度，烤15分钟。

13. 观察司康表面烤至金黄色即可。

烹饪技巧

1、玫瑰花可以换成自己喜欢的食材；2、烤制时间根据自家的烤箱功率大小调节；