水饺的做法 简单的两味水饺 水饺怎么做
“一份肉馅可以做两种口味的水饺,真的很简单。包的多可以放进冰箱冷冻。想吃就拿出煮一下。不要在买速冻水饺了奥!”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
水饺的做法步骤
1、那个莲藕是我们要做丸子的材料,大家忽略吧。肉馅里先加进盐,糖,鸡精,五香粉,胡椒粉,生抽,料酒,鸡蛋一个,顺时针均匀搅拌一下。加进去点食用油,搅拌,静10分钟。
2、我们开始把葱和姜切成碎碎的末加进去,多加点会很好吃。
3、这个是花椒粒和八角,姜片泡的水。要使肉馅鲜美流汁,这是小窍门。边搅拌边加进花椒水,不要一下加进去很多,一点点的加,顺时针搅拌,搅得越久肉质越Q。我是这一碗水加了三分之二。要加到肉馅吸不进去水了。用筷子锄起肉馅,侧翻肉馅自动滑落就不要加水了。肉馅顺时针搅拌半小时。
4、买的那种老豆腐,浓浓的豆香味,上锅蒸熟,去除豆腥味。
5、放凉后放进碗里,用勺子压碎,其实不用太碎,留点小颗粒会更好吃。把调好的肉馅匀出来三分之一和豆腐末均匀的搅拌,在稍稍的放一点盐,豆腐不吃盐,不放也行。
6、弄好以后就是这样的,哈哈哈,看起来很有满足感吧。你自己做做就会更开心哪。饺子皮是我买的。有时间又会和面的同志自己弄饺子皮也很好。我们开始包吧。。
7、包好的,豆腐的就包成月牙的,鲜肉的就包成元宝的,好区分哪。多包点冷冻起来,想吃就直接煮,再也不用受外卖食品的威胁了。。
小窍门
虽然现在食品安全很令人担忧,但我们只要尽自己最大的努力,为家人为自己的健康多多动动手,我想有些问题真的可以避免掉。不要偷懒奥。。
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