好吃的韭菜鲜肉生煎包怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

之前我们家下面那家生煎包点有很好吃的生煎包卖的，但是他们后来不做了然后就换成了炸酱面店，我只在开张的那几天去过一次不过因为难吃就没有吃过了，今天突然间想要吃生煎包但是又没有卖了就想着自己做一个韭菜鲜肉生煎包吃

主料

韭菜 ：200
猪肉 ：200

辅料

面粉 ：适量

具体步骤

.面粉放入料理盆；酵母用温水融化，倒入面粉中；揉匀揉透入冰箱冷藏发酵。

2.面团发酵完成，取出回温

.韭菜洗净沥干水分切碎用葵花仁油拌匀；猪肉剁碎加入生抽、胡椒粉、淀粉拌匀，充分搅拌上劲；猪肉馅和韭菜混合成包子馅。

面团排气，分割成若干份。

取一份面剂子擀成中间厚四周薄的圆片，放入韭菜馅。

.收口包成饺子生胚。

煎锅倒入食油，包好的包子码放入煎锅。

加盖饧发明显膨大。

打开炉火，中火慢慢煎2分钟；淋入适量冷水，没过包子生胚1/2。

加盖煎至锅中水分渐干。

淋入少许食油，端起煎锅转动找火，慢慢煎制。

煎至包子底壳焦黄即可食用。