美味麻油鸡块怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味可口营养价值丰富的麻油鸡块多食用可以滋补益气，有益于身体健康，而且制作工艺也是非常简单快捷不复杂的。色泽鲜亮喜人让人有胃口，口感清脆爽口麻辣鲜香惹人回味不已。搭配着软糯香甜的米饭食用风味更佳，赶快行动起来自己试试吧。

主料

鸡肉 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
麻油 ：适量

具体步骤

鸡腿用流动的水冲洗干净，剁成块状，放入滚水中汆烫去除血水，捞出待用。老姜切成薄片。

黑麻油倒入炒锅中，中火烧至六成热，放入老姜片，转小火，爆香至姜片，转大火，倒入汆烫好的鸡块，淋入米酒，翻炒至鸡肉约为七分熟， 倒入适量水，大火煮开后，转中小火继续炖煮30分钟，加入盐，继续炖煮至汤汁收干即可。

烹饪技巧