简单的萝卜糕的做法,怎么做又香又好吃
这道简单的萝卜糕的做法 还算是比较简单的,它整体的味道充满了一股淡淡的咸鲜味,做起来难度系数也不大,而且小萝卜里面含有丰富的粗纤维,多吃萝卜做出来的萝卜糕对身体还是蛮有好处的,因为可以促进肠道的消化和涌动,让你胃口大增,
主料
萝卜 :适量辅料
生粉 :适量具体步骤
先将蛤蜊肉洗净泡发,泡软之后切丁备用。浸蛤蜊肉的水留用
将海米放入黄酒当中浸泡。泡软之后,捞出挤去多余水份备用
将香菇清洗干净,入开水焯烫,用凉水浸凉后切丁备用,焯烫的水留用
将牛肉切丁后,加入白酒入味将萝卜刨成细丝备用
热锅凉油,放入味的牛肉丁,炒至白色
依次在放入蛤蜊肉,海米,香菇,1克盐25克冰糖,花椒粉炒至香味儿,盛出备用
将浸泡蛤蜊肉的水放入锅内,放入萝卜丝加余下的盐与糖,煮至萝卜丝呈透明状
萝卜丝煮成透明状之后,放入刚才炒出香味的料。搅拌均匀
将粘米粉和生粉混合,加入适量泡发蛤蜊肉的水和焯烫香菇的水,与面粉搅成糊状
晾凉炒好的料,放入调好的粘米粉中,搅拌均匀,碗底抹油,便于蒸熟成型后倒出.大火上锅蒸45分钟
将蒸好的萝卜糕放凉后,倒出切块儿,撒上小葱花装盘即可
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