蛋白的保存方法是什么
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蛋白放置于冰箱的冷藏处进行保存,没有冰箱也可以放于0到10摄氏度的空间里保存,这样也可以保存一段时间。蛋白又叫做子白和子清,是一种常见的食物,属于蛋类制品,是鸡蛋里在蛋黄周围的胶质透明液体,含有丰富的蛋白质,且蛋白不含有脂肪热量较低碳水化合物含量也较少。另外,蛋白还有润滑的作用。蛋白的营养丰富,但是当发现蛋白的颜色有所变化的时候,就说明蛋白已经变质,就不适合食用了。蛋白可以用于做汤等菜肴中。
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