千味醉简单的辣炒蚕蛹怎么做又香又好吃
主料
蚕蛹 ：300辅料
盐 ：适量杭椒 ：适量
花雕酒 ：适量
大葱 ：适量
鸡精 ：适量
胡萝卜 ：适量
具体步骤
1.蚕蛹加入盐、花雕酒腌渍半小时以上。
2.胡萝卜切丁，辣椒切丁，大葱切片。
3.锅子加热，倒入油。
4.加入胡萝卜丁煸炒。
5.倒入腌好的蚕蛹。
6.加入花雕酒。
7.加入少许清水，煸炒。
8.加入辣椒粒。
9.加入盐。
10.煸炒至无水，干燥状态，即可加入少许鸡精调味，出锅。蚕蛹一定要干巴巴的，嚼着有嚼劲。
1、蚕蛹事先洗净，腌渍，帮助入味。2、最后一定要无水，干燥，切不可带汤带汁，影响口感。
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