自制蔓越莓酥条怎么做又香又好吃
主料
黄油 :40低筋面粉 :100
蔓越莓 :50
辅料
盐 :1/8小勺全蛋液 :25
糖粉 :40
泡打粉 :1/4小勺
具体步骤
1.黄油提前软化,蔓越莓切碎。
2.黄油加糖粉盐打发。
3.分次加入全蛋液打至吸收。
4.筛入面粉泡打粉拌匀
5.加入蔓越莓拌匀。
6.用手揉成团。
7.放入保鲜袋,擀成10厘米厚的面片,放冰箱冷冻1小时。
8.在冰箱拿出就切成条状。
9.放入预热好烤箱,180度15分钟,中层上下火。
10.上色就可以拿出来放凉,密封保存。
黄油一定要完全软化,饼干放凉就要密封保存。
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